Venta de tortillas hechas a mano en Ensenada |
Producción y venta de tortillas artesanales de maíz nixtamalizado elaboradas a mano y distribuidas en Ensenada. Se suministran por kilo y en pedidos recurrentes para establecimientos y hogares. |
$31.25 - $72.92 / kilo |
Tortillería industrial (suministro a restaurantes) en Ensenada |
Suministro regular de tortillas producidas a escala industrial para restaurantes y comercios en Ensenada, con entregas programadas y control sanitario. |
$29.12 / kilo |
Distribución de bebidas tradicionales en Ensenada |
Suministro y entrega de bebidas mexicanas tradicionales como aguas frescas, atoles y tepache a locales y eventos en Ensenada, con envases adecuados para servicio. |
$46.75 / litro |
Fotografía de alimentos en Ensenada |
Servicio fotográfico profesional especializado en platillos de comida mexicana para menús, redes sociales y material promocional de negocios en Ensenada. Incluye edición y entrega digital de imágenes. |
$2,597.08 / sesión |
Asesoría en permisos sanitarios y normatividad en Ensenada |
Consultoría sobre requisitos y gestión de permisos sanitarios para negocios de comida mexicana en Ensenada, incluyendo asesoría documental y procesos de inspección. |
$935.60 / servicio |
Servicio para filmaciones y producciones en Ensenada |
Suministro de alimentos mexicanos y puesta en escena culinaria para filmaciones, sesiones fotográficas y grabaciones en locaciones dentro de Ensenada. Incluye vestuario de mesa y asesoría en continuidad. |
$3,639.47 / día |
Diseño de carta y menú en Ensenada |
Servicio de creación y estructuración de cartas y menús con enfoque en comida mexicana para establecimientos en Ensenada, considerando balance de precios y categorías de platillos. |
$3,635.40 / proyecto |
Tamales artesanales en Ensenada |
Preparación y venta de tamales tradicionales en diferentes sabores y rellenos, con entrega en mercados y pedidos en Ensenada. Se ofrecen por pieza o por docena para consumo inmediato o eventos. |
$26.03 - $312.37 / pieza |
Talleres de nixtamal y masa en Ensenada |
Clases prácticas sobre el proceso de nixtamalización y elaboración de masa de maíz para tortillas y tamales, impartidas en Ensenada a interesados en técnicas tradicionales. |
$623.00 / persona |
Postres mexicanos tradicionales en Ensenada |
Elaboración y venta de postres mexicanos como flan, arroz con leche y buñuelos para consumo en Ensenada, disponibles por porción y en presentaciones para eventos. |
$57.28 / porción |
Food truck de comida mexicana en Ensenada |
Vehículo equipado para preparar y vender platillos mexicanos en eventos, plazas o festivales dentro de Ensenada. Ofrece menús móviles con cocina montada y personal operativo por evento. |
$5,191.23 - $20,764.92 / evento |
Tortas y pambazos en Ensenada |
Preparación y venta de tortas y pambazos con rellenos típicos mexicanos, servidas en local o para llevar dentro de Ensenada. Se elaboran por orden y pueden incluir ingredientes personalizados. |
$88.43 - $145.66 / pieza |
Catering para eventos en Ensenada |
Servicio integral de alimentos para eventos con menús de comida mexicana, logística y entrega en el lugar del evento en Ensenada. Incluye montaje básico y coordinación con el cliente según el número de invitados. |
$124.64 - $675.14 / persona |
Birriería (birria por porción) en Ensenada |
Venta de birria en porciones acompañada de consomé y tortillas, preparada para consumo en local o para llevar dentro de Ensenada. Incluye variantes de carne y opciones de acompañamiento. |
$124.91 / porción |
Renta de parrilla para asados y carnes en Ensenada |
Alquiler de parrillas y equipo de asado para preparar carnes al estilo mexicano en reuniones y eventos realizados en Ensenada, con entrega y recolección según contrato. |
$675.72 / día |
Servicio de desayunos fríos para oficinas en Ensenada |
Entrega de desayunos fríos con opciones mexicanas como molletes y pan dulce a oficinas y grupos en Ensenada, con programación diaria o esporádica. |
$88.40 / persona |
Cochinita pibil por kilo en Ensenada |
Preparación de cochinita pibil marinada con achiote y especias, cocida al horno o en pib y vendida por kilo para entrega en Ensenada. Se ofrece con cebolla encurtida y tortillas si se solicita. |
$249.58 / kilo |
Producción de masa nixtamalizada por kilo en Ensenada |
Elaboración de masa de maíz nixtamalizado lista para tortillas, tamales y otros usos, con entrega por kilo en Ensenada. Se produce con técnicas tradicionales y control de consistencia. |
$36.41 / kilo |
Servicio de prueba de menú (tasting) en Ensenada |
Sesión de degustación destinada a propietarios y chefs para evaluar y ajustar menús de comida mexicana antes de su lanzamiento en Ensenada. Incluye porciones pequeñas y retroalimentación técnica. |
$1,246.94 / sesión |
Taquería tradicional en Ensenada |
Venta de tacos preparados al momento con carnes, salsas y guarniciones típicas; atención en sitio y para llevar en Ensenada. Ideal para consumo inmediato, con opciones por pieza y por orden. |
$15.60 - $51.99 / pieza |
Clases de cocina mexicana en Ensenada |
Talleres prácticos para aprender recetas tradicionales mexicanas, técnicas de nixtamalizado, salsas y platillos regionales impartidos en Ensenada. Pueden ser individuales o grupales con material incluido. |
$467.78 - $1,559.27 / persona |
Barbacoa y consomé en Ensenada |
Elaboración de barbacoa tradicional con su consomé y acompañamientos para venta por orden o por kilo en Ensenada. Incluye procesos de cocción larga y entrega según horario de servicio. |
$166.47 - $332.93 / persona |
Carnitas por kilo en Ensenada |
Preparación y venta de carnitas tradicionales cocinadas en grasa de cerdo y especias, ofrecidas por kilo y con guarniciones en Ensenada. Se gestionan pedidos para consumo inmediato y pedidos por encargo. |
$229.09 / kilo |
Venta de mariscos estilo mexicano en Ensenada |
Preparación y venta de platillos de mariscos con sazón mexicano, como ceviches y cocteles, disponibles en restaurantes y puestos dentro de Ensenada. Se venden por porción o por orden. |
$166.37 / porción |
Renta de puesto o módulo para ferias en Ensenada |
Alquiler de espacios para venta de comida mexicana en ferias y eventos locales dentro de Ensenada, incluyendo permisos y condiciones del espacio cuando aplique. El servicio se cotiza por día. |
$831.60 - $5,197.50 / día |
Creación de recetas y estandarización en Ensenada |
Desarrollo de recetas estandarizadas de platillos mexicanos con ficha técnica, costos y porciones para su implementación en restaurantes de Ensenada. Incluye pruebas y ajustes. |
$2,290.84 / proyecto |
Atención para ferias gastronómicas en Ensenada |
Organización operativa y suministro de alimentos mexicanos en ferias y eventos gastronómicos celebrados en Ensenada, incluyendo logística, permisos y personal. |
$3,634.17 / evento |
Enchiladas por orden en Ensenada |
Preparación de enchiladas en diferentes estilos (verdes, rojas, suizas) listas para consumo en Ensenada, servidas por orden con guarniciones. Gestionan pedidos para llevar y en local. |
$98.77 / orden |
Servicio de entrega a domicilio en Ensenada |
Transporte y entrega de pedidos de comida mexicana desde restaurantes y cocinas comunitarias hasta domicilios ubicados en Ensenada. Incluye seguimiento de rutas y tiempos estimados. |
$41.57 - $124.70 / servicio |
Lunch boxes y comidas para empresas en Ensenada |
Suministro diario de comidas en caja para personal de empresas con menús mexicanos balanceados y entrega en oficinas dentro de Ensenada. Incluye coordinación de menús y facturación. |
$98.96 - $260.43 / persona |
Barra de tacos al pastor en Ensenada |
Instalación y operación de una estación especializada en tacos al pastor para eventos, incluyendo trompo, salsas y servicio en Ensenada. Atendemos por porción conforme a la demanda del evento. |
$187.28 - $364.16 / persona |
Meseros y personal de servicio en Ensenada |
Suministro de personal capacitado para atención en eventos y banquetes con experiencia en servicio de comida mexicana en Ensenada. Incluye coordinación horaria y funciones de atención a invitados. |
$124.97 / hora |
Abastecimiento de ingredientes tradicionales en Ensenada |
Suministro y entrega de ingredientes claves para la cocina mexicana como maíz nixtamalizado, chiles, especias y hierbas a establecimientos en Ensenada. Incluye opciones orgánicas y a granel. |
$520.13 / pedido |
Sopes y tlacoyos por orden en Ensenada |
Preparación y venta de sopes y tlacoyos con distintos guisos y quesos, servidos en local o para llevar dentro de Ensenada. Se elaboran con masa fresca y acompañamientos tradicionales. |
$46.87 / pieza |
Desayunos corridos en Ensenada |
Servicio de desayunos corridos con platillos mexicanos equilibrados y rápida entrega para trabajadores y particulares en Ensenada. Se ofrece menú variable por día para consumo en local o para llevar. |
$67.65 / persona |
Menú vegetariano y vegano mexicano en Ensenada |
Desarrollo y preparación de versiones vegetarianas y veganas de platillos tradicionales mexicanos para clientes en Ensenada, adaptando recetas y asegurando alternativas de proteína vegetal. |
$145.75 / persona |
Pozolería (porción de pozole) en Ensenada |
Venta de porciones de pozole preparado siguiendo recetas tradicionales, con complementos como lechuga, rábanos y limón, distribuido en Ensenada. Disponible para consumo en local y para llevar. |
$98.64 / porción |
Mole tradicional por kilo en Ensenada |
Elaboración y venta de mole tradicional preparado con especias y chiles, vendido por kilo para uso doméstico o gastronómico en Ensenada. Se entrega en envases adecuados y con recomendaciones de uso. |
$187.51 / kilo |
Empaques y presentación para llevar en Ensenada |
Suministro y diseño de empaques para comida mexicana para llevar, incluyendo recipientes térmicos y ecoamigables, con distribución en Ensenada. Se ajusta a necesidades de conservación y presentación. |
$124.70 / paquete |
Renta de cristalería y vajilla para eventos en Ensenada |
Alquiler de cristalería, vajilla y cubertería adecuada para servicio de comida mexicana en eventos celebrados en Ensenada, con opciones por número de invitados y estilos. |
$468.77 - $3,333.49 / evento |
Salsas artesanales (por frasco) en Ensenada |
Elaboración y venta de salsas caseras en frascos, con recetas tradicionales y controles de conservación, disponibles para compra en Ensenada. Incluye etiquetas con ingredientes y recomendaciones de uso. |
$67.50 / frasco |
Renta de equipo para eventos (comal, parrilla) en Ensenada |
Alquiler de equipo de cocina y servicio como comales, parrillas y mesas para preparar comida mexicana en eventos realizados en Ensenada. Incluye transporte y montaje opcional. |
$467.72 - $2,598.46 / evento |
Consultoría gastronómica mexicana en Ensenada |
Asesoría técnica para restaurantes y negocios que desean desarrollar o mejorar menús de comida mexicana en Ensenada, incluyendo análisis de recetas, costos y procesos operativos. |
$832.20 / hora |
Servicio de mixología y coctelería mexicana en Ensenada |
Preparación y servicio de cocteles tradicionales mexicanos y bebidas con base de mezcal, tequila y frutas para eventos en Ensenada. Incluye mixólogos y barras completas. |
$935.05 - $4,155.78 / evento |
