Tacos gobernador en Ensenada |
Preparación de tacos estilo gobernador con camarón y queso fundido, cocinados al momento y servidos con salsas típicas en Ensenada. |
$83.08 - $166.17 / por taco |
Maridaje y recomendaciones de bebidas en Ensenada |
Asesoría para combinar platillos de mariscos con vinos, cervezas o cocteles, considerando perfiles de sabor y localidad en Ensenada. |
$415.51 - $1,558.15 / por servicio |
Salsas y aderezos caseros en venta en Ensenada |
Producción y envasado de salsas y aderezos caseros que acompañan platillos de mariscos, etiquetados con ingredientes y fecha en Ensenada. |
$36.40 - $124.80 / por frasco |
Filete de pescado a la plancha en Ensenada |
Preparación de filete de pescado sazonado y cocido a la plancha con guarnición opcional, listo para servir en Ensenada con control de frescura. |
$187.17 - $374.35 / por plato |
Cortes de mariscos por kg en Ensenada |
Corte y empaquetado de porciones de mariscos (camarón pelado, filetes, rodajas) vendidos por kilo para uso doméstico o profesional en Ensenada. |
$93.49 - $498.62 / por kg |
Servicio de barra de mariscos (raw bar) en Ensenada |
Instalación y operación de barra con mariscos crudos y fríos como ostiones y ceviches, cuidando temperaturas y rotación en Ensenada. |
$155.88 - $519.61 / por persona |
Clases y talleres de cocina de mariscos en Ensenada |
Impartición de talleres prácticos sobre técnicas de limpieza, corte y cocción de mariscos dirigidos a público general en Ensenada. |
$363.69 - $1,558.66 / por participante |
Fileteado y limpieza de pescados en Ensenada |
Servicio de limpieza, eviscerado y fileteado de pescados para consumo o compra, con porcionado y embalaje en Ensenada. |
$31.24 - $124.96 / por kg |
Bebidas alcohólicas y coctelería en Ensenada |
Suministro y preparación de bebidas alcohólicas y cocteles que suelen acompañar platillos de mariscos, servidos según normas en Ensenada. |
$62.45 - $270.60 / por trago |
Para llevar (takeaway) en Ensenada |
Preparación y empaque de pedidos para llevar con instrucciones de conservación y recalentado de mariscos para clientes en Ensenada. |
$124.70 - $831.33 / por orden |
Ostiones al gratín en Ensenada |
Preparación de ostiones abiertos cubiertos con salsa y gratinados al horno, servidos por pieza o ración en Ensenada bajo normas de manejo de moluscos. |
$36.42 - $93.64 / por pieza |
Entrega por suscripción semanal en Ensenada |
Servicio periódico de entrega semanal de mariscos frescos o preparados, con selección fija o variable y rutas establecidas en Ensenada. |
$364.11 - $1,560.46 / por semana |
Caldo de camarón en Ensenada |
Cocción de caldo concentrado de camarón con vegetales y condimentos, porcionado para venta y consumo en Ensenada con control sanitario. |
$93.71 - $260.32 / por porción |
Banquetes para eventos grandes en Ensenada |
Organización integral de banquetes con menús extensos de mariscos para grandes eventos, incluyendo logística, personal y suministro en Ensenada. |
$15,575.07 - $103,833.77 / por evento |
Promociones y paquetes para grupos en Ensenada |
Diseño y aplicación de paquetes promocionales que agrupan platillos de mariscos para grupos y reuniones en Ensenada. |
$833.38 - $4,166.88 / por paquete |
Pulpo a la gallega en Ensenada |
Cocción y presentación de pulpo cortado con papas y pimentón al estilo gallego, controlando tiempos de cocción para textura adecuada en Ensenada. |
$228.79 - $499.17 / por plato |
Mariscada para dos en Ensenada |
Plato combinado diseñado para dos personas que incluye variedad de mariscos cocinados y listos para compartir en Ensenada. |
$728.04 - $1,560.09 / por servicio |
Tacos de pescado en Ensenada |
Elaboración de tacos con filete de pescado rebozado o a la plancha, preparados al momento y servidos con salsas y guarniciones en Ensenada. |
$36.41 - $72.82 / por taco |
Parrillada de mariscos en Ensenada |
Parrillada que combina camarón, pescado, pulpo y moluscos asados o a la plancha, preparada para consumo inmediato y distribución por porción en Ensenada. |
$364.06 - $936.15 / por persona |
Pescado entero frito en Ensenada |
Fritura de pescado entero después de limpieza y sazonado, servido con guarniciones y controles de cocción en Ensenada. |
$259.92 - $519.83 / por kg |
Reservaciones y eventos privados en Ensenada |
Gestión de reservas de mesas y espacios privados para eventos con coordinación de menú y horarios en Ensenada. |
$0.00 / por reserva |
Paella de mariscos en Ensenada |
Elaboración de paella con arroz, azafrán y mezcla de mariscos, cocinada en sartén grande para porciones individuales o grupales en Ensenada. |
$228.83 - $436.85 / por persona |
Ceviche tradicional en Ensenada |
Preparación de ceviche con pescado o marisco fresco marinado en cítricos y condimentos, servido como plato individual en Ensenada siguiendo tiempos de maceración y control de temperatura. |
$124.77 - $259.93 / por plato |
Camarones empanizados en Ensenada |
Elaboración de camarones empanizados y fritos, controlando procesos de empanizado y temperatura del aceite en Ensenada para garantizar textura. |
$166.51 - $374.64 / por plato |
Servicio de catering para bodas en Ensenada |
Planificación y suministro de menú de mariscos para bodas, incluyendo logística, personal y presentación adaptada al evento en Ensenada. |
$363.85 - $1,039.56 / por persona |
Mariscos a domicilio (delivery) en Ensenada |
Servicio de entrega a domicilio de platillos y pedidos de mariscos, con embalaje y control de temperatura para transporte en Ensenada. |
$83.16 - $207.91 / por entrega |
Servicio de comandas y ventas por mesa (POS) en Ensenada |
Implementación o provisión de sistema de comandas para marisquería que registra ventas por mesa y controla inventarios en Ensenada. |
$1,560.56 - $8,323.00 / por mes |
Coctel de camarón en Ensenada |
Ensamblado de coctel de camarón con salsa a base de tomate, cebolla y cilantro, preparado con camarón cocido y refrigerado para entrega o consumo en Ensenada. |
$156.14 - $364.34 / por orden |
Sopa de mariscos en Ensenada |
Preparación de sopa con caldo base y mezcla de mariscos, cocinada por porción y lista para servir en Ensenada con control de sal y cocción. |
$145.76 - $333.17 / por plato |
Menú ejecutivo de mariscos en Ensenada |
Opciones de comida rápida y balanceada basada en mariscos, diseñada para servicio de comida laboral con tiempos de entrega en Ensenada. |
$124.97 - $291.60 / por persona |
Menú infantil en Ensenada |
Platos de mariscos adaptados a porciones y sabores para niños, preparados con control de ingredientes y presentación en Ensenada. |
$83.07 - $166.14 / por niño |
Buffet de mariscos para eventos en Ensenada |
Montaje y operación de buffet con variedad de mariscos, estaciones de servicio y control de temperatura para eventos en Ensenada. |
$207.72 - $623.15 / por persona |
Tostadas de mariscos en Ensenada |
Montaje y venta de tostadas con diferentes mariscos y salsas, realizadas al momento para mantener textura crujiente en Ensenada. |
$62.34 - $145.46 / por pieza |
Langostinos al ajillo en Ensenada |
Salteado de langostinos con ajo y mantequilla u otros aceites, preparado al momento y emplatado para consumo en Ensenada. |
$229.03 - $541.35 / por ración |
Catering corporativo en Ensenada |
Suministro y servicio de menús de mariscos para eventos corporativos, con logística de montaje, personal y tiempos estipulados en Ensenada. |
$228.56 - $831.14 / por persona |
Coctel campechano (mixto) en Ensenada |
Mezcla de mariscos cocidos y crudos en salsa tipo coctel, preparada para consumo inmediato con control de tiempos y refrigeración en Ensenada. |
$166.62 - $395.71 / por porción |
Venta de mariscos frescos en Ensenada |
Comercialización de mariscos frescos por especie y por kilo, con manejo en frío y etiquetado para venta en punto de venta en Ensenada. |
$124.93 - $468.50 / por kg |
Venta de hielo y empaques en Ensenada |
Suministro de hielo en bolsitas y empaques térmicos para transporte de mariscos, entregados para eventos o ventas minoristas en Ensenada. |
$8.33 - $20.82 / por kg |
Ensaladas y aguachiles en Ensenada |
Preparación de ensaladas y aguachiles de diferentes mariscos, con aderezos y control de picado y acidez para consumo en Ensenada. |
$124.99 - $333.30 / por plato |
Asesoría en carta y platillos en Ensenada |
Consultoría técnica para diseñar cartas y platillos de mariscos, incluyendo selección de recetas y costos en Ensenada. |
$520.04 - $1,560.12 / por hora |
