Contracerveza (contract brewing) en Ensenada |
Servicio mediante el cual una cervecería produce cerveza por encargo para otra marca, gestionando la receta, producción y empaque en Ensenada según requerimientos del cliente. |
$36,460.81 / lote |
Suministro de equipos y refacciones en Ensenada |
Comercialización e instalación de equipos como fermenteadores, intercambiadores de calor, bombas y piezas de repuesto para plantas cerveceras en Ensenada. |
$1,559.66 / pieza |
Instalación de sistemas de frío y refrigeración en Ensenada |
Diseño e instalación de cámaras frías, chillers y sistemas de refrigeración industrial, incluyendo dimensionamiento acorde a capacidad de fermentación en Ensenada. |
$18,730.16 / proyecto |
Eventos privados y renta de espacio en Ensenada |
Renta de espacios para eventos privados con coordinación logística, servicio de barra y gestión de permisos para celebraciones realizadas en Ensenada. |
$4,679.23 / evento |
Catas y maridajes profesionales en Ensenada |
Sesiones técnicas de cata y maridaje que explican perfiles sensoriales y combinaciones gastronómicas para clientes y personal en Ensenada. |
$437.26 / persona |
Logística y distribución local en Ensenada |
Gestión de rutas, transporte y entregas de producto acabado desde la cervecería hasta puntos de venta dentro de la zona de Ensenada con control de temperatura y trazabilidad. |
$677.03 - $3,333.08 / ruta |
Validación y calibración de equipos de medición en Ensenada |
Calibración de instrumentación como densímetros, refractómetros, pH-metros y termómetros, además de validación de sensores instalados en procesos de Ensenada. |
$437.16 / equipo |
Análisis y corrección de problemas de espuma en Ensenada |
Diagnóstico técnico para identificar causas de excesiva espuma o mala retención en cervezas, proponiendo medidas de corrección en procesos y formulaciones en Ensenada. |
$988.54 / diagnóstico |
Merchandising y producción de artículos promocionales en Ensenada |
Diseño y producción de mercancía como vasos, gorras, playeras y etiquetas promocionales con especificaciones técnicas y volumen ajustado para cervecerías en Ensenada. |
$88.25 - $674.89 / pieza |
Elaboración de cerveza artesanal por lote en Ensenada |
Producción de cerveza artesanal en instalaciones equipadas para elaborar lotes definidos, controlando ingredientes, tiempos de cocción y fermentación en Ensenada según especificaciones del maestro cervecero. |
$52,061.22 / lote |
Suministro y riego de lúpulo (contratos de cosecha) en Ensenada |
Gestión de compra y suministro de lúpulo, incluyendo contratos de cosecha y almacenaje en frío para asegurar disponibilidad para cervecerías en Ensenada. |
$4,678.73 / contrato |
Registro y diseño de etiquetas conforme a normativa en Ensenada |
Asesoría técnica para diseñar etiquetas que cumplan requisitos legales y de información nutrimental y alcohólica para productos que se comercializan en Ensenada. |
$1,247.32 / servicio |
Asesoría legal y permisos para cervecerías en Ensenada |
Orientación en la obtención de permisos sanitarios, licencias de alcohol, registro de etiquetas y cumplimiento de normatividad aplicable a cervecerías en Ensenada. |
$2,596.47 / gestoría |
Servicio de pilotaje y lotes de prueba en Ensenada |
Ejecución de lotes piloto para validar recetas, procesos de lupulado y técnicas de fermentación antes de escalar a producción en plantas habilitadas en Ensenada. |
$8,826.20 / lote piloto |
Instalación y mantenimiento de tiradores y líneas de cerveza en Ensenada |
Instalación y limpieza de líneas de cerveza para barra, calibración de grifos y ajuste de presiones para asegurar servicio óptimo en locales de Ensenada. |
$676.16 / servicio |
Reparación y soldadura de tanques en Ensenada |
Reparación, mantenimiento y trabajos de soldadura en tanques de acero inoxidable, fermentadores y recipientes de proceso, realizados por técnicos en Ensenada. |
$3,121.31 / reparación |
Implementación de plan HACCP en Ensenada |
Desarrollo e implantación de un plan HACCP adaptado a procesos cerveceros, identificando peligros, puntos críticos y medidas de control para plantas en Ensenada. |
$7,478.01 / proyecto |
Optimización de procesos y reducción de costos en Ensenada |
Diagnóstico y propuestas técnicas para optimizar consumo de materias primas, eficiencia energética y rendimiento de fermentación en cervecerías de Ensenada. |
$8,833.30 / proyecto |
Implementación de sistemas de trazabilidad en Ensenada |
Instalación de sistemas de registro de lotes, materias primas y movimientos de producto para garantizar trazabilidad desde producción hasta venta en Ensenada. |
$14,549.70 / implementación |
Servicio de catálogos y fichas técnicas para producto en Ensenada |
Generación de fichas técnicas, hojas de seguridad y fichas de producto con información de ingredientes, parámetros y recomendaciones de conservación para cervezas en Ensenada. |
$1,870.39 / servicio |
Auditoría de inocuidad y buenas prácticas en Ensenada |
Evaluación de sistemas de calidad, puntos críticos y cumplimiento de buenas prácticas de manufactura en plantas cerveceras ubicadas en Ensenada con informe técnico. |
$3,946.02 / auditoría |
Control de calidad sensorial (panel de cata) en Ensenada |
Organización y moderación de paneles sensoriales para evaluar aroma, sabor, apariencia y defectos de cerveza con informes para cervecerías en Ensenada. |
$2,597.93 / sesión |
Organización de tours y visitas guiadas en Ensenada |
Coordinación de visitas a la planta con guías que explican el proceso de elaboración, medidas de seguridad y degustaciones controladas en Ensenada. |
$228.47 / persona |
Alquiler de barriles y equipos para eventos en Ensenada |
Renta de barriles, grifos portátiles y periféricos para eventos temporales, con instrucciones de manejo y respaldo técnico disponible en Ensenada. |
$622.95 - $1,868.84 / evento |
Barrel aging y servicios de guarda en barrica en Ensenada |
Proceso de añejamiento en barricas con control de condiciones, rotaciones y muestreos periódicos para cervezas que requieren maturación en Ensenada. |
$676.28 - $1,248.52 / barrica/mes |
Diseño y validación de línea de envasado en Ensenada |
Asesoría técnica para diseñar, adaptar o validar líneas de envasado (latas, botellas, barriles) tomando en cuenta velocidad, higiene y trazabilidad en Ensenada. |
$6,230.20 / proyecto |
Diseño de taproom y experiencia de cliente en Ensenada |
Asistencia en el diseño de espacios de servicio y taproom que optimicen flujo, servicio y cumplimiento sanitario para locales en Ensenada. |
$10,207.23 / proyecto |
Lavado y mantenimiento de barriles en Ensenada |
Servicio de lavado, sanitización y verificación de barriles para asegurar ausencia de residuos y sabores no deseados, prestado en centros de servicio en Ensenada. |
$93.44 / barril |
Recolecta y gestión de bagazo (residuo de malta) en Ensenada |
Servicio de recolección y disposición o valorización del bagazo generado en la malteada, ofreciendo opciones de uso como alimentación animal o compostaje en Ensenada. |
$937.37 / recolección |
Análisis físico-químico (pH, gravedad, ABV) en Ensenada |
Determinación de parámetros como pH, densidad, extracto, ABV, IBU y color en muestras de mosto y cerveza, disponible para productores en Ensenada. |
$363.53 / muestra |
Consultoría fiscal y contable para cervecerías en Ensenada |
Asesoría en temas fiscales, manejo de impuestos especiales, contabilidad de costos y cumplimiento de obligaciones tributarias específicas para cervecerías en Ensenada. |
$2,291.23 / consulta |
Propagación y manejo de levaduras en Ensenada |
Cultivo, propagación y mantenimiento de cepas de levadura para producción, con controles de pureza y viabilidad ofrecidos a cervecerías en Ensenada. |
$830.75 / paquete |
Diseño y cálculo de recetas industrializables (escalado) en Ensenada |
Servicio técnico para escalar recetas experimentales a volúmenes industriales, ajustando parámetros de maceración, lupulado y tiempos de cocción para plantas en Ensenada. |
$6,451.38 / proyecto |
Canning (enlatado automático) en Ensenada |
Proceso de enlatado automático que incluye llenado, sellado y etiquetado de latas, con parámetros de higiene y control de oxígeno en Ensenada para lotes comerciales. |
$1.87 - $4.69 / lata |
Consultoría en sostenibilidad y manejo energético en Ensenada |
Evaluación de consumo energético, opciones de eficiencia, manejo de aguas y reducción de huella para procesos cerveceros con recomendaciones aplicables en Ensenada. |
$10,907.52 / proyecto |
Instalación y mantenimiento de sistemas de CO2 en Ensenada |
Instalación, puesta en marcha y mantenimiento de plantas de CO2 y sistemas de gas para carbonatación y servicio en barra, con verificación de seguridad en Ensenada. |
$1,249.45 / servicio |
Formación y capacitación para maestros cerveceros en Ensenada |
Cursos prácticos y teóricos para formación de maestros cerveceros en temas de procesos, control de calidad y gestión de producción ofrecidos en Ensenada. |
$1,870.16 / curso |
Mantenimiento preventivo de equipos cerveceros en Ensenada |
Programas de mantenimiento preventivo para calderas, bombas, mezcladoras, enfriadores y equipos de proceso con visitas periódicas a instalaciones en Ensenada. |
$2,284.42 / visita |
Análisis microbiológico de cerveza en Ensenada |
Pruebas microbiológicas para detección de contaminantes (levaduras y bacterias) en muestras de cerveza y mosto, con emisión de resultados para establecimientos en Ensenada. |
$467.66 / muestra |
Venta de insumos: maltas, lúpulos y aditivos en Ensenada |
Suministro de materias primas cerveceras como maltas, lúpulos, adjuntos y aditivos con opciones de entregas locales en Ensenada según especificaciones técnicas. |
$124.63 - $8,827.83 / unidad |
Soporte en exportación y comercio internacional en Ensenada |
Asesoría en requisitos de exportación, documentación aduanera, certificaciones y logística para enviar cerveza desde Ensenada hacia mercados internacionales. |
$10,199.17 / servicio |
Asesoría en formulación de recetas en Ensenada |
Consultoría técnica para crear o ajustar recetas de cerveza, incluyendo selección de maltas, lúpulos, levaduras y perfiles de fermentación para cerveceros en Ensenada. |
$1,246.96 / consulta |
Soporte para venta en línea y comercio electrónico en Ensenada |
Implementación de tiendas en línea, gestión de inventarios y soluciones de pago y envío para comercializar cerveza cumpliendo normativas locales en Ensenada. |
$7,077.83 / proyecto |
Estudios de mercado y posicionamiento de marca en Ensenada |
Investigación de mercado para identificar segmentos, precios y canales de venta adecuados para cervezas producidas y comercializadas en Ensenada. |
$16,633.41 / estudio |
Embotellado y etiquetado en Ensenada |
Servicio de embotellado con lavado, llenado, coronado y etiquetado, controlando niveles de llenado y rotulado conforme a normativa en Ensenada. |
$2.29 / botella |
Limpieza y sanitización CIP en Ensenada |
Servicio de limpieza-in-situ (CIP) de tanques y líneas que utiliza soluciones químicas trazables y ciclos validados para eliminar residuos y microorganismos en cervecerías de Ensenada. |
$1,561.13 / servicio |
Transporte refrigerado de producto en Ensenada |
Transporte especializado en unidades refrigeradas para mantener la cadena de frío durante traslado de cerveza en Ensenada y zonas con conservación requerida. |
$2,286.58 / viaje |
Souring y fermentaciones mixtas en Ensenada |
Desarrollo y manejo de procesos de souring usando bacterias lácticas y levaduras salvajes, con protocolos de inoculación y monitoreo en instalaciones de Ensenada. |
$9,865.86 / lote |
Estudios de vida útil y estabilidad en Ensenada |
Pruebas de estabilidad y vida útil en envases que evalúan cambios sensoriales y microbiológicos a lo largo del tiempo para cervezas producidas en Ensenada. |
$4,367.61 / estudio |
Envasado en barril (keg) en Ensenada |
Servicio de envasado en barriles que comprende lavado, llenado, nitrogenado o carbonatado según especificación y marcado del lote en Ensenada para distribución en barril. |
$780.80 / barril |
